鮨オリカサ代表、折笠です。

54年続いた「寿司正」にて、
長年鮨と向き合ってまいりました。

その味と仕事を礎に、現在は「鮨オリカサ」として、
ご自宅や会合の席へお伺いし、出張という形で鮨をお届けしております。

鮨職人として三十四年。
全国寿司技術コンクールでは、 笹切りの部優勝、
握り寿司の部受賞などの経験を重ねてまいりました。

また過去には、スイス・チューリッヒにて現地
新聞に掲載いただいた経験もございます。

派手な演出ではなく、落ち着いて鮨を楽しんで
いただける時間を大切に、これからも一貫一貫
心を込めて握ってまいります。

※すべてのコースは、
ご注文を頂いてから仕入れを行い、
その場に合わせて仕立てます。

天候や仕入れ状況により、
内容が一部変更となる場合がございます。

ご利用条件・ご案内

■ 出張鮨コースは4名様より承ります。

■ 出張鮨の滞在時間は、準備時間を含め3〜4時間ほどとなります。

■ 各コースはお一人様あたりの料金です
　（職人出張費・交通費・駐車場費込み）。

■ 出張の際、ネタケースかネタ木箱を使用いたします。
　搬入経路、作業台とスペース、水道、電力をお借りいたしますので、
　ご協力をお願いいたします。

■  出張範囲は東京都全域、神奈川県、埼玉県の一部（地域によって交通費を追加で頂く場合がございます）

　あらかじめご了承ください。 

キャンセルポリシー

鮨オリカサでは、ご予約をいただいてから
その日のための仕入れ・仕込みを行っております。

そのため、下記のキャンセル規定を設けております。

変更・キャンセルについて

ご予約の変更・キャンセルは、
ご利用日の3日前（土日祝除く）まで承ります。

キャンセル料

ご利用日の

・2日前（土日祝除く）　ご予約金額の50％
・前日　　　　　　　　 ご予約金額の80％
・当日　　　　　　　　 ご予約金額の100％

を申し受けます。

※人数の減少につきましても、同様の扱いとなります。

最後に

その日のために整えた仕立てを、
無駄にしないためのお願いです。
何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

予約・お問い合わせ 

☎03-6411-1422

（不在の場合は留守録に吹込みをお願い致します。折り返しで予約を承ります）

■所在地・調理場・仕込み場　

(所在地は予約によって異なります。場所をお借りして徹底した衛生管理の元、行います)